De salvat pentru sarbatori. Rulada din piept de pui

De salvat pentru sarbatori. Rulada din piept de pui

Dacă vă doriți ceva foarte gustos, încercați această rețetă!

INGREDIENTE:

– 1 piept de pui

– 6 felii de șuncă presată

– 3- 4 ouă

– 1 lingură miere

– 100 ml vin alb

– 100 ml apă

– Sare- Piper

MOD DE PREPARARE:

Fierbem ouăle pentru 10 minute, apoi le curățăm și le tăiem felii, nici prea subțiri, dar nici prea groase.

Spălăm pieptul de pui, apoi îl ștergem puțin și îl tăiem pe lung.

Nu îl tăiem în întregime, să putem să îl umplem după. Batem foarte putin cu ciocanul de snitele

Condimentăm ambele părți apoi al puiului, apoi așezăm feliile de șuncă presată, feliile de ouă și rulăm.

Trebuie să încercăm să rulăm strâns și apoi să legăm cu o ață. Ungem o folie de aluminiu cu puțin ulei și punem pieptul de pui rulat în folie.

Punem în tavă și coacem la 180 de grade timp de 30 de minute.

După cele 30 de minute, luăm folia de pe ruladă, ungem pieptul de pui cu miere, apoi îl stropim cu vin și cu apă și coacem până se rumenește.

Din când în când mai stropim cu zeama care s-a scurs în tavă.

Când e gata, scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească, apoi tăiem ața cu care am legat pieptul de pui și tăiem felii.

Servim decorat cu felii de ardei și hrean. Poftă bună!

gustulvietii.com

 

Vezi si:

 

TORT RAFINAT “DEGEȚELELE DOAMNELOR”, CEL MAI BUN TORT PE CARE ÎL POȚI PREPARA ACASĂ. SURPRINDE-I PE CEI DRAGI ÎN MOMENTELE SPECIALE

Surprinde-ți familia și oaspeții cu un tort rafinat și delicios. Tortul “Degețelele doamnelor” este un desert delicat, ideal pentru o aniversare sau un weekend minunat în familie. Se prepară foarte simplu, trebuie să aveți doar puțină răbdare la formarea biluțelor pufoase de aluat, care sunt scăldate în cremă de frișcă și arată spectaculos. Acest tort îi va cuceri cu siguranță pe cei dragi atât prin gustul său rafinat, cât și prin aspectul și decorul impresionant.

Surprinde-ți familia și oaspeții cu un tort rafinat și delicios. Tortul “Degețelele doamnelor” este un desert delicat, ideal pentru o aniversare sau un weekend minunat în familie. Se prepară foarte simplu, trebuie să aveți doar puțină răbdare la formarea biluțelor pufoase de aluat, care sunt scăldate în cremă de frișcă și arată spectaculos. Acest tort îi va cuceri cu siguranță pe cei dragi atât prin gustul său rafinat, cât și prin aspectul și decorul impresionant.

Ingrediente pentru aluat:

loading...

150 g de unt, 0.5 linguriță de sare, 1.5 pahare de făină (200 g), 1.5 pahare de apă (370 ml), 6 ouă (5 ouă mari)

Ingrediente pentru creme:

500 g de smântână (am folosit frișcă de 33%), 1 pahar de zahăr pudră (130 g)

Ingrediente pentru glazura:

50 g de ciocolată, 1 linguriță de unt, 1 linguriță de frișcă (de orice grăsime) sau un pic mai mult în cazul în care glazura este prea densă (am topit 30 g de ciocolată de 75%)

Mod de preparare:

Aluatul. Turnăm apa într-o cratiță, adăugăm sarea și untul dat prin răzătoare. Puneți cratița la foc și aduceți la fierbere, după care presărați toată făina.
Încălziți masa la foc mic și amestecați continuu. Când aluatul începe să se ruleze într-o bilă și se desprinde ușor de marginile vasului, luați cratița de pe foc.
Lăsați aluatul să se răcească puțin și adăugați ouăle. Bateți ouăle cu furculița sau mixerul unul câte unul și adăugați-le în aluatul opărit.
Adăugați fiecare ou bătut în aluat numai după ce s-a încorporat cel anterior. Veți obține un aluat destul de moale, nici dens și nici prea lichid (în mod ideal ar trebui să se scurgă lent de pe spatulă sub formă de triunghi). În cazul în care aluatul va fi prea dens, el nu se va ridica, iar dacă va fi prea lichid, atunci se va desface în timpul coacerii.
Puneți aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Puteți așeza aluatul cu o linguriță sau puteți face acest lucru cu un sac de patiserie (preferăm ca componentele de aluat opărit pentru acest tort să fie de mici dimensiuni, deoarece astfel va fi mai comod de servit, cu toate că coacerea va lua mai mult timp).
Dacă veți face biluțele de aluat de mici dimensiuni, atunci utilizați o seringă de cofetărie cu o duză cu un diametru mic. Faceți salamuri mici de aluat și tăiați-i cu un cuțit. Înmuiați cuțitul în apă ca să nu se lipească aluatul.
Așezați bucățelele de aluat în tavă la distanță între ele, deoarece în timpul coacerii vor crește în volum.
Coaceți timp de 15-20 de minute la temperatura de 200°C, după care reduceți temperatura la 180°C și coaceți până vor fi gata. În timpul coacerii nu deschideți ușa cuptorului cel puțin 20 de minute, ca să nu se lase aluatul, acest tip de aluat trebuie să se coacă bine, în caz contrar, aluatul se poate transforma într-o clătită.
Veți obține 3 tăvi cu bile pufoase.
Crema. Amestecați smântâna cu zahărul pudră.
Înmuiați bilele coapte în cremă și așezați-le una peste alta pe un platou în formă rotundă.

http://bucatarul.tv