O bunătate ! Șnițele din varză, tulai Doamne cât de bune sunt! Tare mândru îs de ele

O bunatate ! Șnițele din varză, tulai Doamne cât de bune sunt! Tare mândru îs de ele  :

Snitelele din varza sunt mândria noastră din Ardeal, nu am cuvinte să vă spun cât de bune îs. Cum credeti voi ca se prepara?Umpleți foile de varză cu cașcaval, împăturiți-le sub formă de pliculețe și prăjiți-le în tigaie.

Umplutura pentru șnițele poate varia în funcție de preferințe – le puteți găti cu șuncă și cașcaval, parizer, ciuperci prăjite, pui sau orice altă carne fiartă. Puteți prepara șnițelele în 2 etape: pregătiți în prealabil pliculețele cu umplutură, dați-le la frigider, iar înainte de cină doar prăjiți-le.

Simplu și delicios! Poftă bună!

INGREDIENTE:

1 varză proaspătă,

cașcaval,

făină,

2 ouă,

½ pahar de lapte sau smantana lichidă,

pesmet,

sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE:

Îndepărtați cotorul verzei, puneți-o într-o cratiță, adăugați apă și puțină sare și puneți-o (varza) la fiert (dacă intenționați să pregătiți o cantitate mai mică de șnițele cu cașcaval, scoateți deodată numărul dorit de foi și puneți-le la fiert).

Important: fierbeți varza până este gata (până e moale – dacă vă place varza bine gătită) sau până este aproape gata (dacă vă place varza mai crocantă). Șnițelele se prăjesc foarte rapid și nu reușesc să se gătească complet, dacă nu e fiartă bine varza (în cazul când nu o preferați crocantă).

Între timp, tăiați cașcavalul felii groase.Bateți ușor ouăle cu o priză de sare și ½ pahar de lapte (smantana lichida).

Aluatul pentru pane: bateți 2 ouă cu ½ pahar de lapte (sau frișcă), adăugați o priză de sare și făină până rezultă un aluat de consistența smântânii. Puteți adăuga în acest aluat – cașcaval ras, usturoi zdrobit, verdeață tocată mărunt, condimente etc – în funcție de preferințe. Fierbeți varza. Înmuiați foile de varză în aluatul pane și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, pe ambele părți, până se rumenesc. Scoateți șnițelele pe șervețele de hârtie, ca să absoarbă uleiul în exces.

Vezi și rețeta pentru tocăniță de cartofi cu varză:

INGREDIENTE

:1 varză medie,

500 g cartofi,

2 cepe medii,

1 morcov,

5 căței de usturoi,

150-200 ml sos de roșii,

2 frunze de dafin,

sare,

boia,

cimbru,

rozmarin și piper după gust

MOD DE PREPARARE:
Rapidă, ușoară, sănătoasă, sățioasă și super gustoasă. O mâncărică perfectă pentru zilele de post sau pentru cele în care nu vrei să gătești cu carne.Curăță cartofii, taie-i și pune-i 5-10 minute la fiert.

Taie ceapa julien și pune-o la călit, cu puțină sare. Toacă varza (tot julien) și adaugă-o peste ceapă. Amestecă, pune capacul și lasă la făcut. Taie morcovul (în fâșii lungi, subțiri, cu ajutorul curățătorului de cartofi) și pune-i și pe ei la călit.Adaugă cartofii peste varză, condimentează, amestecă ușor, pune capacul și lasă la făcut până când se pătrund cartofii.

Spre final, adaugă și sosul de roșii, frunzele de dafin și usturoiul (întreg, feliat sau pisat – după cum dorești). Mai lasă 5 minute, acoperit, apoi servește.

No, poftă bună și vă mai aștept pe aici pi la noi!

Trucul prin care poți alege cel mai bun pepene

Atunci când vine vara și temperaturile sunt foarte ridicate, toată lumea caută variante care mai de care mai eficiente pentru a se răcorri și pentu a scăpa de arșiță. Pepenii sunt o soluție foarte bună pentru o asemenea problemă. Sunt foarte sănătoși, conțin o serie lungă de vitamine, și toată lumea îi adoră.

Dar ca să faci o alegere bună atunci când ești la piață trebuie să știi câteva detalii foarte importante, care chiar pot să facă diferența. Dacă vrei cel mai bun pepene, caută-l pe cel care este mai greu față de dimensiunea sa.

Acesta nu trebuie să aibă niciun fel de pete sau locuri moi. Coaja lui trebuie să fie netedă iar unul dintre capetele sale trebuie să aibă o altă culoare față de restul fructului. Acea culoare se datorează faptului că pe acea parte a fost pus direct pe sol.

Dacă nu găsești această pată pe pepene acest lucru înseamnă că fructul a fost copt mult mai devreme și respectiv nu te vei putea bucura de un gust și nici de un miros bun.

Vei obțin un rezultat mult mai obiectiv dacă vei cântări fructul cu mâna. De exemplu, dacă pepenele galben este foarte greu atunci acesta va fi și foarte gustos, dar și foarte suculent.

Dacă ai acasă grădină și ai pus pepeni galbeni lasă-i să se coacă de tot, nu îi culege înainte de termen. ei se vor desprinde în mod natural de codiță și atunci vor fi perfect copți.

O altă tehnică foarte bună în cazul pepenelui galben este cea a mirosirii fructului. Singura remarcă este aceea că pepenele nu trebuie să fie prea aromat. Acest lucru înseamnă doar că fructul este expirat. Pepenele galbn este bun atunci când are un miros ușor, spre dulciu.

Poți să dai și peste vânzători care te asigură că pepenii sunt moi tocmai pentru că sunt copți, dar tu trebuie să ai grijă să nu cazi în această capcană, pentru că este o idee greșită, poate chiar rău intenționată.

Coaja trebuie să fie cât mai puternică, nu contează tipul de pepene pe care îl cauți. Dacă un pepene este lovit sau transportant în condiții îndoielnice până la tarabă, atunci cel mai probabil atunci când tu vei ajunge cu el acasă, chiar dacă îl vei duce cu grijă, el nu va mai avea nici gustul și nici mirosul pe care l-ai căuttat în piață.

Este recomandat consumul atât de pepene galben cât și de pepene roșu pentru că vei avea doar de câștigat din toate punctele de vedere.

Minciunele pufoase și delicioase – Se prepară repede și se mănâncă tot la fel de repede!

Minciunele pufoase și delicioase. Se prepară repede și tot atât de repede se mănâncă! – Pentru a pregăti minciunele după această rețetă, veți avea nevoie de următoarele…

Ingrediente

aproximativ 400 g de făină (poate mai mult);
un pahar de chefir;
1-2 ouă;
jum. de pahar de zahăr;
un plic de praf de copt (la 500 g de făină);
ulei de floarea-soarelui — pentru prăjit;
zahăr pudră — pentru ornat.

Cum se prepară?

1 Combinați 400 g de făină cernută cu zahărul și praful de copt.

2. Adăugați chefirul și 1-2 ouă.
3. Amestecați cu lingura. Aluatul iese vâscos și lipicios.

4.Transferați-l pe masa presărată cu făină și frământați-l bine, pudrându-l cu făină, până va deveni neted, elastic și maleabil.

5.Acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se odihnească minim 30 minute.

6.Apoi întindeți-l într-o foaie dreptunghiulară și tăiați-l în fâșii.

7.Realizați câte o tăietură în mijlocul fiecărei fâșii, prin care trebuie să răsuciți aluatul spre interior.

8.Prăjiți minciunelele în ulei, pe ambele părți, până vor deveni aurii.

9.Cât sunt fierbinți, presărați-le  cu zahăr pudră.


Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
Sursă rețetă: retete-usoare.eu

Macrou cu lamaie in sos de rosii la cuptor, mancarea preferata din copilarie. Foarte gustos, sanatos si usor de preparat. Preparatul care iti aduna toata familia la masa. Reteta pas cu pas:

Sunt o împătimită a cărnii de pește, dar am o mică problemă: nu suport sa curat oasele, nu ma pricep si nu suport sa imbin placerea de a manca pestele cu chinul de a curata oasele. De mici, mama ne pregatea macrou, pentru ca avea putine oase, era mai rentabil la pret si gustos. Astazi ti-am pregatit o reteta delicioasa cu macrou in sos de rosii, sigur te vei linge pe degete de placere!

Ingrediente:

4 bucati peste macrou,

4 linguri ulei,

1 bucata lamaie,

4 bucati rosii (pulpa pasata),

piper si sare dupa gust,

150 ml apa,

1 lingurita amidon,

2-3 fire patrunjel,

1 bucata ceapa rosie.

Mod de preparare macrou cu lamaie:

Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste.Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute.Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute.

Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit ( la 160C ) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.
Pofta Buna!

Vezi si reteta pentru Plachie de peşte:

Născută la Giurgiu şi locuind acum la Galaţi, adică tot pe malul apei, peştele de Dunăre este pentru mine inegalabil, iar reţeta de plachie de peşte pe care o ştiu de la bunica mea e şi acum printre preferatele mele. Se face foarte uşor şi e delicioasă alături de un boţ de mămăliguţă.

Dacă în zona în care locuiţi găsiţi vreun peşte de Dunăre, vă recomand să faceţi reţeta asta cu crap, caras, somn sau ştiucă. Dacă nu găsiţi, puteţi înlocui cu orice alt peşte, chiar şi cu un peşte oceanic, cum este macroul.

Ingrediente pentru 6 porţii:

6 bucăţi de peşte, cu os sau file (crap, caras, ştiucă, somn),

2 cepe mari, albe,

2 ardei graşi, de preferat roşii,

3-4 căţei de usturoi,

o conservă de roşii cubuleţe,

250 g de roşii cherry,

100 ml vin alb,

100 ml de apă,

100 ml ulei,

2-3 foi de dafin,

sare,

piper după gust

lămâie pentru servit –

opţional, pătrunjel verde

Mod de preparare pentru reţeta de plachie de peşte:

Peştele se curăţă de solzi, se porţionează dacă este cazul şi se spală foarte bine, în mai multe ape.Se unge cu ulei o tavă care va merge la cuptor şi se aşează bucăţile de peşte.Separat, într-o tigaie, călim pentru câteva minute ceapa tăiată fideluţă, ardeii rondele şi usturoiul pisat.

Nu prea mult, doar cât să se dezvolte aromele, iar legumele să se înmoaie numai puţin.Adăugăm conserva de roşii cubuleţe, potrivim de sare şi mai lăsăm legumele şi sosul de roşii la fiert 10 minute.

Turnăm amestecul în tavă, peste bucăţile de peşte, adăugăm vinul şi apa, aruncăm roşiile cherry şi frunzele de dafin pe ici, pe colo şi dăm totul la cuptor pentru 20-25 de minute.Când legumele s-au înmuiat, iar peştele a început să se rumenească, putem scoate tava din cuptor. Avem o plachie grozavă!O înveselim cu puţin pătrunjel proaspăt tocat şi o servim alături de o mămăliguţă caldă!

Sursa: bucate-aromate.ro

Ai un peste frumos si intreg sau mai multe fileuri perfecte, dar rezultatul din farfurile, dupa ce il gatesti, nu seamana deloc cu o friptura aratoasa. Sunt, insa, cateva secrete care iti asigura un peste perfect gatit in tigaie care sa ramana intreg la final.

Intr-o tigaie bine incinsa, cu foarte putin ulei poti obtine cea mai gustoasa portie de peste pentru o masa. Si, crede-ne pe cuvant, va arata la fel de bine ca la restaurat daca ii stii secretele si nu il lasi sa se lipeasca si sa se rupa atunci cand il intorci de pe o parte pe alta.

Pestele este o carne fina si pretentioasa, foarte usor de stricat daca nu ii stapanesti tehnica. Primul lucru pe care trebuie sa il stii este ca pestele, este bogat in proteine si mai putin in grasimi (in comparatie cu alte tipuri de carne). Asta inseamna ca se poate arde usor si se pote lipi ca “aracetul” de tigaie, cu rezultate dezastruoase la aspect: un peste intreg facut ferfelita sau un file transformat intr-un terci.

Proteinele sunt vinovate pentru aderarea de tigaie atunci cand pestele este preparat termic. Ca sa eviti asta trebuie sa il gatesti repede pe foc suficient de puternic, astfel incat proteinele sa inceapa sa coaguleze rapid.
Incepe cu o tigaie bine incinsa, pe foc mediu spre mare, si un peste fara urma de apa pe el. Stii ca tigaia este bine incinsa daca atunci cand pui cateva picaturi de apa in ea acestea incep sa fiarba imediat si sa se evapore in cateva secunde.

Asigura-te ca pestele este tinut putin la temperatura camerei. Daca va fi prea rece, temperatura din tigaie va scadea brusc atunci cand il adaugi si va dura mai mult timp pana cand revine la caldura optima care sa prajeasca pestele rapid.

Pune doar putin ulei sau unt in tigaie. Suficient cat sa acopere cu o pelicula fina baza tigaii. Lasa uleiul sa se incinga inainte sa pui pestele.

Aseaza fileul cu partea cu pielea in jos. Aceasta este regula de baza, dar unii bucatari sustin ca este mai bine sa asezi bucatile de peste cu partea fara piele in jos, direct pe tigaia fierbinte. Explicatia? Carnea va ramane suculenta, pentru ca tigaia incinsa va impinge sucurile interne in sus, iar cand il intorci pielea va preveni scurgerea lor.

Nu intoarce pestele de prea multe ori de pe o parte pe alta. De fapt, cel mai bine e sa observi cand pielea sau carnea incepe sa se ridice pe margini si de pe suprafata tigaii. Atunci e momentul optim sa intorci fileul pe partea cealalta si vei obtine minim de rezistenta din partea lui, fara sa te trezesti ca pielea a ramas prinsa de tigaie.

Nu gati prea mult carnea de peste. Odata ce ai intors-o lasa-o pana cand devine ferma si opaca, fara sa se desprinda in fasii.

O rețetă foarte rara la noi !Uite cum faci o dulceață de nuci verzi buna de te lingi pe degete!

O rețetă foarte rara la noi !Uite cum faci o dulceață de nuci verzi buna de te lingi pe degete!

Dulceata de nuci verzi este un deliciu ce ne aminteste de copilarie.Aceasta dulceata este un adevarat deliciu si in zilele reci de toamna si iarna o vom consuma cu mare drag si ne va umple momentele de aroma.

Trebuie sa stiti ca in Caucaz aceasta dulceata si-a pastrat pana in prezent titlu de “deliciu regal”.Daca sunteti amator de dulciuri atunci aceasta reteta nu trebuie ocolita.De asemenea trebuie stiut ca in cantitati mici, dulceata de nuci verzi aduce un plus de vitamine pentru organism fiind o sursa buna de serotonina si endorfina.

Nucile verzi sunt bogate in vitaminele C, PP, E, iod, acizi grasi si tanin.
Un beneficiu al consumului de dulceata de nuci verzi il reprezinta purificarea vaselor sangvine si normalizarea tensiunii arteriale.

Iata ce aveti nevoie pentru a prepara acest deliciu :

5-6 kilograme de nuci verzi
1.5 litrii de apa
2 kilograme de zahar

Mod de preparare
1.Primul pas este sa pregatiti ingredientele, sa spalati bine nucile si sa le curatati de coaja cu un cutit ascutit.

Pentru a va feri de petele lasate pe piele folositi manusi.

2.Inmuiati nucile in apa rece pentru 4 ore, schimbati apoi apa si mai lasati nucile inmuiate inca 4 ore.

3.Intr-o oala/cratita mai adanca se amesteca zaharul cu apa si se fierbe ca un sirop simplu.

4.Atunci cand zaharul s-a dizolvat, daugati in cratita nucile.
Se amesteca si se lasa sa fiarba.

5.Dulceata trebuie sa fiarba timp de cel putin 4 ore la foc mic.

6.Dupa cele 4 ore luati cratita de pe fic si sterilizati borcanele in care puneti dulceata desupra aburilor fierbinti.

7.Turnati dulceata peste borcanele sterilizate si inchideti cu capace etans.

Dulceata se pastreaza la temperaturi mici, ferita de razele soarelui.

Trebuie sa stiti ca dulceata de nuci verzi se consuma cu bauturi calde sau este folosita in prepararea altor deserturi.

Prăjitura perfectă cu brânză. Un desert minunat, fin, aerat și aromat

Cum să prepari o delicioasă prajitura cu brânză şi afine, fină, uşoară, fără multe calorii, perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Delicioasa prajitura cu brânză şi afine poate fi şi un desert perfect pentru copii, deoarece este dulce și sănătos. Iată reţeta.

Ingrediente
400 g brânză de vaci cremoasă
190 g de iaurt degresat
5 linguri de zahăr
3 linguri de griș
3 linguri de făină
1 pahar de afine (proaspete sau decongelate)
2 ouă
zahăr pudră
jum. de linguriță praf de copt

Cum se prepară?
Bateți ouăle cu zahărul, folosind un robot de bucătărie.
Adăugați brânza și iaurtul. Amestecați până obțineți o masă omogenă.
Treptat, adăugați grișul, făina, praful de copt și amestecați cu o lingură.
Adăugați afinele și iarăși amestecați.

Tapetați o formă de copt cu hârtie (sau o tigaie de fontă). Turnați în aceasta aluatul. Dacă folosiți o formă de silicon, ungeți-o cu unt și presărați-o cu puțin griș.

Dați forma la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C pentru 30 de minute.
Scoateți forma din cuptor. Acoperiți-o cu o farfurie și răsturnați-o. Îndepărtați hârtia de copt.

Decorați cu afine sau zahăr pudră.

Notă: Dacă doriți un desert mai dietetic, puteți să nu adăugați zahăr. Chiar dacă veți folosi zahărul, valoarea energetică pentru 100 g de produs nu va depăși 130 kcal.

Afinele sunt foarte bune pentru organism. Iata cateva beneficii:
Afinele au cea mai mare capacitate antioxidanta dintre toate fructele
Afinele sunt foarte bogate in antioxidanti numiti antocianina, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina A, cupru (care intareste imunitatea si are rol antibacterian), seleniu, zinc, fier (promoveaza imunitatea prin cresterea hemoglobinei si a concentratiei de oxigen din sange) si stimuleaza astfel, sistemul imunitar si previne aparitia infectiilor.
Odata ce imunitatea dumneavoastra este puternica, veti evita raceala, febra, varicela si multe dintre bolile care se pot transmite, atat pe cale virala, cat si bacteriana.

Afinele neutralizeaza radicalii liberi care pot promova boala si imbatranirea in organism
Afinele sunt unele dintre fructele cele mai bogate in antioxidanti. Acest lucru se datoreaza in special prezentei antocianinei, un pigment responsabil de culoarea albastra a afinelor. Cantitatea insemnata de vitamina C este un alt argument pentru rolul benefic al acestor fructe.

Afinele contribuie la diminuarea grasimii din zona abdomenului
Un nou studiu de specialitate sugereaza ca afinele pot ajuta la reducerea factorilor de risc din cauza carora puteti acumula grasime in zona abdominala si astfel poate sa scada probabilitatea aparitiei bolilor cardiovasculare si a sindromului metabolic.

Pana in prezent nu s-au facut insa studii pe subiecti umani. Studiul s-a facut pe sobolani in a caror dieta s-a adaugat si o pulbere de afine. Dupa 90 de zile, sobolanii care au consumat dieta imbogatita cu pulberea de afine au prezentat mai putina grasime in zona abdominala, numar mai mic de trigliceride, colesterol mai mic, s-a imbunatatit glicemia a jeun si a crescut sensibilitatea la insulina.

Desi este nevoie de cercetari suplimentare, un alt studiu a aratat ca barbatii cu factori de risc pentru boli de inima, care au baut suc de afine salbatice timp de 3 saptamani au inregistrat imbunatatiri in ceea ce priveste controlul glucozei si a insulinei.

Ajuta la mentinerea sanatatii tractului urinar
Dezvoltarea coloniilor de bacterii, precum b-coli de-a lungul peretilor mucoasei din interiorul tractului urinar, sunt responsabile pentru aceasta infectie care conduce la inflamatie, senzatie de arsura in tipul urinarii si alte complicatii.

In acest caz, afinele pot fi surprinzator de benefice. Acestea contin un compus format din polimeri mari, precum moleculele grele, care inhiba cresterea bacteriilor respective. Afinele au proprietati antibiotice, care se adauga la acest efect. Moleculele mari si grele spala practic aceste bacterii de pe peretii tractului urinar, prevenind declansarea infectiei.

Mentin sanatatea creierului
Aceste fructe mici contin antociani, vitaminele A, complexul-B, C si E, zinc, sodiu, potasiu, cupru, magneziu, fosfor, mangan si pot preintampina sau vindeca printre altele, aparitia tulburarilor nevrotice, prin prevenirea degenerarii sau distrugerii neuronilor, a celulelor creierului, ajutand la mentinerea santatatii sistemului nervos central.

Este greu de crezut insa, ca aceste fructe pot vindeca si afectiuni grave precum boala Alzheimer. Ele contribuie la vindecarea celulelor deteriorate si tesuturilor neuronilor si, pastreaza nealterata memoria pentru o perioada lunga de timp. Cercetatorii au descoperit ca dietele bogate in afine imbunatatesc in mod semnificativ si capacitatea de invatare.

Afinele scad riscul dezvoltarii bolilor de inima
Continutul ridicat de fibre, antioxidanti puternici si abilitatea afinelor de a dizolva colesterolul rau, fac din aceste fructe un supliment alimentar ideal pentru vindecarea bolilor de inima.

Acestea intaresc si muschii inimii. Intr-un studiu efectuat recent, cercetatorii au descoperit ca o cantitate moderata de vin alb contine 0,47 mmol de antioxidanti ai radicalilor liberi, vinul rosu 2,04 mmol, iar vinul obtinut din afine contine 2,42 mmol din acesti compusi protectivi.

Ajuta in ameliorarea constipaiei si a digestiei
Fibrele din afine tin la distanta constipatia (prin consumul constant a unei cantitati insemnate), iar vitaminele, sodiul, cuprul, fructoza si acizii imbunatatesc digestia.

Roșiile marinate în stil coreean – o gustare apetisantă, cu gust picant și neobișnuit. Trebuie încercată!

Adorăm mâncarea picantă. Gastronomia asiatică conține o mulțime de asemenea delicii. Am gustat multe dintre ele și una dintre preferatele noastre este reprezentată de roșiile marinate în stil coreean. Ele sunt foarte neobișnuite și apetisante. Au un gust plăcut și condimentat. Astăzi vrem să vă oferim rețeta lor!

2 kg de roșii;
4 ardei grași;
2 căpățâni de usturoi;
2 ardei iuți;
busuioc — după gust;
țelină verde — după gust;
mărar — după gust;
pătrunjel — după gust;
100 ml de oțet 9%;
100 g de zahăr;
100 ml de ulei;
2 linguri de sare.

Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți. Nu este nevoie să le îndepărtați pulpa.

Pregătiți dressing-ul: treceți ardeii grași (curățați de semințe, nervuri și codițe), usturoiul curățat, busuiocul, țelina verde, pătrunjelul și mărarul prin mașina de tocat carne. Amestecați-le foarte bine.


Pregătiți un borcan de 3 litri. Așezați un strat de roșii în el, urmat de un strat de dressing. Străduiți-vă să răspândiți dressing-ul astfel încât să ajungă pe fiecare jumătate de roșie (noi le-am așezat intenționat cu pulpa în sus). Procedați similar până veți umple borcanul.

Umpleți borcanul cu apă clocotită. Apoi adăugați oțetul, zahărul, uleiul și sarea.
Închideți ermetic borcanul și întoarceți-l cu capacul în jos. Astfel roșiile se pătrund mai bine cu marinadă.

Puneți borcanul într-un loc răcoros și lăsați roșiile să se marineze timp de 24 ore.
Delicioasele roșii marinate în stil coreean sunt gata. Invitații și familia dumneavoastră vor aprecia această gustare. Este nemaipomenită!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
Sursă: retete-usoare.net

Salata de dovlecei cu care poți surprinde orice invitat. Este mai gustoasă decât salata de vinete…

Salata de dovlecei – Tu ai un preparat preferat? Pentru mine și familia mea, salata de dovlecei a devenit poate cel mai râvnit fel de mâncare.
Pentru că este gustoasă, sănătoasă și deloc pretențioasă. În plus, oricine va gusta din ea, cu siguranță va fi încântat. Este mult mai gustoasă decât salata de vinete…

Uite de ce ai nevoie!

Salata de dovlecei – Ingrediente:
– 3 căței de usturoi
– apă
– un gălbenuș de ou
– 250 ml ulei
– două linguri de muștar
– 3 dovlecei mari
– sare după gust
– 140 g iaurt gras

Preparare:
– Curăță dovleceii de coajă, taie-i în două, scobește-i de semințe, apoi dă-i pe răzătoarea mare.
–  Pune apa, cu sare, pe foc, într-o oală încăpătoare.
– Când începe să fiarbă, pune dovleceii dați pe răzătoare.
– Lasă la foc mediu,  până când sunt fierți.
– Odată fierți, pune-i în strecurătoare, pune-i sub un jet de apă rece și lasă-i ă se scurgă de apă.
– Acum prepară maioneza din gălbenușul de ou, muștar și ulei.
– Curăță usturoiul și pisează-l!
– Amestecă dovlecelul scurs cu maioneză și iaurt, condimentează cu sare după gust,  adaugă usturoiul și amestecă bine.

9 modalități inedite de a înlocui pâinea – Slăbești mai ușor, mult mai ușor

Kilogramele în plus nicidecum nu vor să vă părăsească? Sunteți la dietă, dar nu observați rezultate deosebite? Atunci a venit timpul să luați o decizie hotărâtoare: nu mai mâncați pâine! Vi se pare foarte greu? Nicidecum!
Vă propunem în continuare 9 sugestii de înlocuire a pâinii: sandwich-urile inedite. Acestea vor aduce un aport de vitamine și microelemente organismului dvs și vor elimina “coaja de portocală” de pe coapse și burtă. Înlocuiți glutenul cu o mâncare sănătoasă!

1. Somon pe frunză de salată

Pe lângă aportul de acizi grași omega-3 acesta potolește excelent pofta de mâncare.

2. Sandwich-ul din ardei gras

Rolul chiflei în acest caz este preluat de ardei. Celelalte ingrediente sunt la latitudinea dvs – aici este momentul fanteziilor. Varianta noastră este cu avocado, spanac și șuncă.

3. Chifla dietetică Paleo din cartof dulce

Dieta Paleo are o popularitate tot mai mare în ultimul timp. Secretul acesteia este că trebuie să mâncăm doar produsele pe care le consumau strămoșii noștri în perioada Paleoliticului. Cartoful dulce este unul dintre acestea.

4. Sandwich-ul din vinete la grill

 

Pentru a da un gust deosebit acestui sandwich, prăjiți neapărat feliile de vânătă pe ambele părți în tigaia grill. Iar între ele puteți pune ingredientele preferate: roșii, ciuperci, dovlecei, frunze de salată etc.

5. Clătitele din tapioca

Tapioca este un amidon delicios obținut din planta Manioc specifică zonei sud-americane. Este bogată în fibre și acizi grași esențiali, dar nu conține gluten. Clătitele din tapioca nu sunt foarte cunoscute, dar în schimb sunt delicioase.

6. Turtele din făină de pătlagină sau alte ierburi sălbatice

Turtele din o astfel de făină “sălbatică” sunt aerate, au un gust ușor picant și au o tentă puțin verzuie. Înlocuiesc de minune pâinea.

7. Sandwich-ul din castraveți

Acest sandwich neobișnuit potolește foarte bine atât pofta de mâncare cât și setea. Tăiați castravetele în jumătate și scoateți-i miezul. Acum “bărcile” obținute pot fi umplute cu ingredientele preferate și sandwich-ul poate fi savurat.

8. Hamburger-ul din roșii

Este aplicat același principiu ca și în cazul sandwich-urilor: se taie roșia în jumătate, se umple cu ingredientele preferate și se fixează cu o scobitoare. Poftă buna!

9. Sandwich-ul din ciuperci shiitake

Ciupercile shiitake sunt considerate simbolul tinereții și longevității. Dar în combinație cu legumele și cu verdeața sunt o adevărată bombă de vitamine. Datorită acestui sandwich veți fi cu un pas mai aproape de costumul de baie preferat!

Ce ziceți, v-am trezit curiozitatea cu aceste sandwich-uri inedite? Acum rămâne doar să îl alegeți pe cel preferat și să înlocuiți cu el glutenul de zi cu zi!

Va dorim poftă bună dvs și prietenilor dvs!

Rețeta celui mai puternic leac împotriva tuturor bolilor este scrisă în Biblie. Uite cât de ușor de prepară:

Măslinul este unul dintre cele mai populare vegetale din întreaga lume și este menționat în Biblie de mii de ori. Măslinele și uleiul de măsline sunt atât alimente cât și ”medicamente” foarte folosite. Însă un lucru pe care multă lume nu-l cunoaște e că frunzele de măslin au cele mai puternice proprietăți vindecătoare și combat pneumonia, gonoreea, tuberculoza, gripa, meningita, herpesul, hepatita B și multe alte boli, datorită conținutului de oleuropeină, scrie doctorulzilei.ro.

De asemenea reprezinta un bun cicatrizant în urma operațiilor dar tratează și infecțiile urinare. Frunzele de măslin previn infecțiile fungice.Îți poți prepara ceai din frunze de măslin, un leac eficient împotriva unor boli precum: pneumonia, gonoreea, tuberculoza, gripa, arteroscleroza, botulismul, malaria, ulcerul stomacal, infecții ale tractului urinar și encefalita.

Consumul de frunze de măslin ajută la refacerea întregului sistem imunitar încărcând în același timp, cu energie, organismul supus unor traume precum chimioterapia.

Frunzele de măslin au proprietăți atât de curative deoarece conțin substanțe active antivirale, antifungice cu ajutorul cărora pot trata complet un număr mare de boli.Rețetă ceai de frunze de măslin:

Ingrediente:– 15-20 frunze uscate de măslin– 2-3 dl apă fiartă. Puneți frunzele în apa fiartă și lăsați-le la foc pentru încă 2-3 minute.Mențineți la infuzat pentru încă 10 minute și scoteți-le.

Puteți consuma ceaiul rece sau cald; puteți adăuga miere sau lămâie, după gust.Acest ceai trebuie consumat zilnic pentru tratarea diferitelor boli.Se recomandă consumul preventiv al acestui ceai. Cel mai bine este să culegeți frunzele primăvara. Păstrați-le într-un recipient închis și protejați-le de razele soarelui.

Citeste si: Amestecam Totul Intr-Un Vas Si Apoi Punem La Cuptor. O Sa Iasa O Prajitura Delicioasa

INGREDIENTE:

500 g brânză de vaci,

450 g smântână,

100 g unt la temperatura camerei,

8 ouă,

7 linguri făină,

7 linguri zahăr,

1 plic praf de copt,

Coaja rasă de la o lămâie,

Unt pentru tapetare,

Dulceață de caise pentru servire,

Zahăr pudră

Optional: stafide, fructe, nuci

MOD DE PREPARARE:

Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa. Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el. Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute.În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa.Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă!

TE POATE INTERESA SI: As manca saptamanal asta daca as putea – Cremsnit cu un extra ingredient specialReteta v-o las si voua aici.

Reteta de cremsnit a fost brevetata de marii patiserii austrieci. Prajitura a fost facuta prima oara in perioada Imperiului Austro-Ungara, iar reteta originala s-a pastrat pana in zilele noastre.

Si francezii au varianta lor de cremsnit, compus din 3 straturi de foietaj cu crema de patiserie si decorat cu glazura alba cu linii de ciocolata.O copilarie fara cremsnit nu are acelasi farmec. In Ardeal, prajitura se afla pe toate mesele in special de sarbatori.

Cremsnitul este una din deliciile des intalnite pe masa de Craciun in zonele Crisana, Maramures si centrul Transilvaniei. Iti prezentam in randurile de mai jos reteta traditionala de cremsnit!

Ingrediente:

550 grame de aluat de foietaj sau foi de foietaj din comert,

un litru de lapte,

8 galbenusuri,

300 de grame de zahar tos,

70 de grame de amidon

(il poti inlocui cu 140 de grame de faina),

10 grame de gelatina,

un pliculet de praf de sare,

esenta de vanilie sau 3 plicuri de zahar vanilat,

5 albusuri,

zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:

Separa albusurile de galbenusuri in boluri separate. Poti folosi toate cele 8 galbenusuri sau doar 5, in functie de cum se incheaga crema. Toarna peste galbenusuri 200 de grame de zahar tos si praful de sare. Amesteca ingredientele cu mixerul.

Pont: Daca amestecul devine foarte gros, poti adauga 50 de mililitri de lapte.

Adauga in continuare faina sau amidon (in functie de ce ai ales) si amesteca. Tot in aceasta etapa a retetei se adauga si gelatina. Pune laptele la fiert intr-o oala separata.

Adauga in laptele pus la fiert zaharul vanilat sau esenta de vanilie. Ia oala de pe foc cand laptele cu vanilie ajunge in punctul de fierbere.Dilueaza amestecul realizat anterior cu laptele si mixeaza bine. Trebuie sa mixezi continuu deoarece nu e bine ca sa nu se prinda crema.

Cand crema este omogena, se pune din nou pe foc.Pentru crema de vanilie trebuie sa te pregatesti temeinic. E nevoie de multa viteza! Bate spuma celor 5 albusuri si adauga 100 de grame de zahar tos.Continua sa bati spuma cu telul pana obtii o spuma densa si lucioasa.

Adauga spuma in crema fierbinte si continua sa amesteci. In mod normal, albusurile se gatesc la 75 de grade Celsius pentru a nu se crea cocoloase. Inmoaie apoi foile in gelatina. Ultimul pas este asezarea cremei intre foi. Cremsnitul se pune la frigider si se mananca rece.