Nu e asa ca-i simpatica? Salata Mos Craciun pentru sarbatorile de iarna

Ingrediente:

300 g piept de pui
300 ml supa
300 g sunca
500 g ciuperci champignon
3 linguri ulei
sare
100 g cascaval
2 castraveti acri
500 g maioneza
Pentru decor:

2 oua fierte tari
2 masline
1 ardei gras rosu
Mod de preparare

Fierbi pieptul fara piele in supa, il lasi sa se raceasca, il tai cubulete si‑l pui intr-un castron. Tai sunca la fel, apoi ciupercile cubulete si le calesti in ulei pana se inmoaie si scade zeama, le pui sare, le lasi sa se raceasca si le adaugi peste pui si sunca.

Tai castravetii pe lung, ii cureti de seminte, ii tai cubulete, ii storci de zeama si-i pui peste celelalte ingrediente. Adaugi cascavalul dat pe razatoarea mare, maioneza (opresti
pentru decor) si amesteci.

Pe un platou, desenezi cu maioneza o fata de Mos Craciun, asezi ingredientele in conturul format, netezesti si apoi o imbraci in maioneza oprita. Pentru decor, formezi caciula, nasul si gura mosului din ardei gras rosu tocat marunt, din galbenus ras – fata, iar din albusul ras faci barba si blanita caciulii. Maslinele vor fi ochisorii. O dai la rece cateva ore inainte sa o servesti.

Bonus

reteta de salata de ciuperci cu maioneza
Ingrediente:

1 kg ciuperci proaspete
150 g maioneza
3 catei usturoi
sare
piper
Mod de preparare:

Cureti ciupercile de codite si le speli bine. Le pui la scurs, apoi le tai cat poti de marunt, impreuna cu coditele. Pui apa la fiert cu sare si cand da in clocot adaugi ciupercile. Le lasi aproximativ 30 de minute, dupa care le pui intr-o strecuratoare mare, sa se scurga, si le lasi la racit. Intr-un castron amesteci ciupercile cu maioneza si usturoiul pisat, le condimentezi cu sare si piper, dupa gust.

preluat de pe clickpoftabuna

De când căutam rețeta asta! Chiar e de salvat! Prepară prăjitura „Regina Maria” după rețeta veche din caietele străbunicilor!

Prajitura Regina Maria este o delicioasa prajitura de casa cu crema fina, cu 2 tipuri de blat, unul fiind cu nuca de cocos. Este o prajitura deosebita pe care o puteti pregati pentru familie.

Ingrediente
Blat 1: 6 oua; 7 linguri de zahar; 2 linguri apa; 7 linguri de faina
Blat 2: 6 oua; 250gr zahar; 150 gr nuca de cocos; 2 linguri de faina

Crema: 6 galbenusuri; 8 linguri de zahar pudra+ inca 4 linguri; 300 g unt; esenta de vanilie

Mod de preparare

Pentru primul blat se bat spuma 6 albusuri cu 7 linguri de zahar, 2 linguri apa. Apoi se adauga 6 galbenusuri si 7 linguri de faina. Se coace in tava unsa si infainata. Tava trebuie sa fie mai mare, a mea este de 36/24.
Pentru blatul al doilea se despart ouale, iar 6 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar, apoi se adauga 150 gr nuca de cocos si 2 linguri de faina. Se coace la fel ca primul blat ,in tava mare. Blaturile se lasa la racit la temperatura camerei.

Cele 6 galbenusuri ramase de la al doilea blat, se fierb pe abur impreuna cu 8 linguri de zahar pudra, pana se ingroasa. Se lasa la racit si apoi se amesteca cu untul frecat spuma cu cele 4 linguri de zahar pudra. Daca ne place sa fie mai dulce, se pun 100gr zahar pudra in unt. Eu fac cu 100 g zahar pudra. Se adauga esenta de vanilie, atat cat ne place la gust si se trece la montarea prajiturii.

Crema se pune peste primul blat, peste care se aseaza al doilea si deasupra se face o glazura cu cacao si se presara fulgi de nuca de cocos. Cea mai simpla retea de glazura de cacao, pe care eu o fac este urmatoarea. Se amesteca pe foc, 150 g zahar pudra, cu doua linguri cu caco, 3 linguri de apa si doua-trei linguri de ulei. In functie de cat de elastica o vreti. Uleiul sa pune in glazura, doar dupa ce se ia de pe foc.

Se lasa doar un pic sa se racoreasca, ca sa nu se ingroase si sa se poata intinde. Eu fac glazurile in functie de materialul pe care il am de glazurat, daca este crema, nu o sa pun glazura fierbinte, daca este blat sau foaie, se poate pune fierbinte.

Prajitura Regina Maria se lasa la rece, sa se amestece aromele, dupa care se taie in formele dorite de noi si se serveste cu mult drag invitatilor sau familiei.

Sursa: culinar.ro

Mama Mea Face Prajitura Asta Cu Ciocolata Si Biscuiti, Este Dementiala

Ingrediente

-500 g biscuiti simpli

-300 g unt

-40 g nuci zdrobite

-100 g cacao

-3 pahare cu zahar

-200-220 ml lapte

-arome dupa plac-rom , vanilie , coaja rasa de portocala

Mod de preparare

Se amesteca cacaua cu zaharul, se toarna laptele putin cate putin amestecand continuu si se pune la fiert. Cand da in clocot se adauga untul si se mai tine pe foc sa se topeasca.

Se amesteca continuu. Se da la o parte, se adauga biscuitii dati prin masina de tocat, nuca si aromele. Se amesteca bine sa se incorporeze totul bine.

Se toarna pe un platou, se aseaza marginile cu cutitul, se presara cacao amestecata cu zahar si peste nuca de cocos. Se lasa sa se raceasca bine si se taie in patrate numai cand servim.

bucrom.ro

Am mancat jumatate de tava o data. Asa de buna a fost – Cum se face placinta turnata cu mere

Ingrediente:

Pentru aluat:

2 oua

9 linguri zahar

9 linguri ulei

9 linguri lapte

12 linguri faina

1 plic praf de copt

Pentru umplutura:

4 mere foarte mari

5 linguri zahar

1/2 lingurita scortisoara

Mod de preparare:

Merele le-am spalat si le-am curatat de coaja si de samburi. Le-am dat prin razatoarea mare si le-am pus la calit pe foc, impreuna cu 5 linguri de zahar.

Cand s-au inmuiat, am adaugat scortisoara si am mai lasat putin, apoi se lasa sa se raceasca

Cat merele se racoreau, am pregatit aluatul: am batut cele doua oua cu zaharul, apoi am adaugat treptat uleiul. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si am adaugat-o treptat la compozitia de oua, alternand faina cu lapte. Aluatul trebuie sa curga… sa aiba consistenta unui aluat de clatite mai gros.

Am pregatit o tava – eu am avut una de 32 / 22 cm, am tapetat-o cu hartie de copt, am pus 2/3 din compozitie si am dat tava la cuptor ptr 10 min la 180 grade, in cuptorul preincalzit.

Dupa 10 minute, cand aluatul s-a copt putin, am pus merele, iar deasupra restul de aluat.

Am lasat la cuptor 40 minute.

Am lasat placinta sa se raceasca, apoi am portionat-o. Optional se poate pudra cu zahar, dar la mine a fost suficient de dulce.

sursa: sim0na-world

Trucurile simple care iti arata daca este sau nu proaspata carnea de pui cumparata din supermarket

La ce esti atent inainte sa adaugi carnea de pui in cosul de cumparaturi: la ambalaj, la eticheta cu termenul de valabilitate sau pur si simplu cum este prezentat produsul? Indiferent de raspuns, iti vom prezenta in randurile urmatoare ce trebuie sa ai in vedere atunci cand vrei sa cumperi carne de pui.

Consumul de carne de pui prezinta numeroase beneficii pentru organism, doar daca identificam corect doi parametrii importanti: prospetimea si calitatea. De asemenea, este esential sa acordam o atentie deosebita atat modului de prezentare cat si informatiilor de pe eticheta cand vine vorba de produsele din carne.

Cum alegi carnea de pui proaspata si de calitate?

Un prim indiciu de care trebuie sa tii cont atunci cand vrei sa achizitionezi carne de pui de calitate este culoarea. Carnea de pui proaspata trebuie sa aiba culoarea alb-galbui. Este recomandat ca atunci cand alegi produsul dorit sa il analizezi cu atentie, iar daca nu are aceasta culoare si prezinta un miros neplacut, renunta la achizitie.

De asemenea, poti sa folosesti si o alta metoda pentru a verifica prospetimea carnii de pui: apasa usor cu degetul pe carnea din ambalaj, iar daca aceasta revine imediat la forma initiala atunci este proaspata.

Un alt aspect de care trebuie sa tii cont este pielea. Aceasta trebuie sa fie opaca si fara pete.

Cat de important este ambalajul?
Atunci cand alegi produsul din frigiderul este indicat sa nu uiti sa analizezi si ambalajul. Daca este perforat, nu cumpara acest produs, deoarece proprietatile specifice carnii de pui nu mai sunt sigure. In general, carnea de pui ambalata corespunzator este protejata eficient in timpul transportului si al manipularii.

Nu ignora eticheta
Dupa ce te-ai asigurat de prospetimea carnii de pui si ca ambalajul este intact, citeste informatiile de pe eticheta. Aceasta trebuie sa contina date cu privire la denumirea produsului, cantitatea neta de pui, termenul de valabilitate si conditiile in care a fost depozitata carnea plus numele si adresa producatorului.

Mai mult, este indicat sa cumperi carnea de pui care are si certificat pentru managementul calitatii si sigurantei alimentare. Este foarte bine sa alegi carnea de pui spre finalizarea cumparaturilor, pentru a nu o tine prea mult timp in cos la temperaturi necorespunzatoare. In plus, inainte de a pune in cosul de cumparaturi, verifica inca o data carnea de pui: sa aiba un aspect uniform, compact si o consistenta ferma. Si de asemenea, culoarea trebuie sa fie uniforma atat la suprafata cat si pe sectiunea sa.

preluat de pe www.fermador.ro

Cea mai sanatoasa omleta.. Omleta Fitness

Omleta este considerata un mic-dejun perfect atat din punct de vedere a gustului, a timpului de pregatire cat si nutritional. Insa majoritatea dintre noi aleg cel mai nesanatos mod de a o prepara – la tigaie, scaldata in ulei. Gresit. Tocmai de asta ne-am gandit ca v-ar prinde bine o idee “mai sanatoasa” – omleta la cuptor, pentru ca nu iese grasa, gustul este mult mai lejer decat cel al omletei prajite in tigaie si cel mai mult ne place ca iese intreaga, lucru care nu se intampla intotdeauna cand intoarcem omleta in tigaie. Este o reteta simpla, economica si foarte satioasa. Putem inlocui sparanghelul cu orice leguma doriti dumneavoastra: conopida, broccoli, patrunjel, marar, fasole verde, spanac, urzici (daca le aveti inghetate din primavera) , ciuperci sau branza si cascaval etc.

Ingrediente pt o omleta :

6 oua
125 gr cascaval ras
1/2 pahar lapte
6-7 fire sparanghel ( noi am avut norocul sa-l gasim vara in piata si l-am inghetat, dar se vinde si in supermarket Fourchette inghetat )
patrunjel
sare
piper
– Punem o craticioara plina cu apa la fiert. Adaugam sparanghelul in apa care fierbe si il firbem 3-4 minute dupa care il scurgem de apa si il trecem printr-un jet de apa rece.

– Il taiem in bucatele de 2 cm, sau mai mici daca doriti, si il calim 2 minute intr-o tigaie in care am pus 1 lingura de ulei de masline. Fiti atenti, il caliti, nu-l prajiti !

– Intr-un vas separat, amestecam ouale cu laptele, cascavalul ras, patrunjelul tocat, sare si piper dupa gust, Adaugam sparanghelul care nu trebuie neaparat sa fie complet rece si amestecam.

– Ungem o forma rotunda sau de chec cu putin ulei de masline si adaugam omleta,

– O coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute. Cand este aurie la suprafata, este gata,

– Este delicioasa si foarte simplu de facut. Se poate servi atat calda cat si rece.

P.S.: Nu uitati sa savurati micul dejun cu persoanele dragi si sa va bucurati de fiecare dimineata, pentru ca fiecare zi e o oportunitate de a fi mai buni, mai fericiti, mai sanatosi.

Pofta buna!